レンコン掘り（その２）

　寒いと言って何もしないのも時間がもったいないので、またまたレンコン掘りを。これをやると５分で身体が暖まります。とても重労働だからです。
　レンコン畑は前回にもご紹介しました。大した面積があるわけではないのですが、一度に掘れるのは精々１平方メートルくらいです。土が掘り返されて見える所が既に掘った所。枯れた茎が建っている所はまだ掘っていないところです。まだまだ沢山あります。６月の田植え前まで掘れます。

地面には蓮の花の残骸やこぼれ落ちた種がちらばっています。この種は蓮の花が終わり、花茎がまだ青い内は柔らかく、かじると少々青臭いのですが食べられます。しかし、花茎が枯れ種が黒くなるとすごく硬くなり、割れません。長年土中にあった太古の蓮の種が発芽したという話もこの種を見ると頷けます。

さて、前回は掘っている所の写真を撮ることが出来なかったのですが、今回は・・・・

スコップで掘っていくと、地表から２０センチくらいは黒土ですが、その下は赤土です。レンコンはその赤土の中にあります。どこにあるのか分からないので、適当に掘っていると、ザクッという手応えがあり、土をのけると、見事にばっさりと切れてしまっています。まーそんなもんでしょう。ここからは、レンコンの周囲を注意深く掘り、スーパーで売っているような形に掘り出そうとしますが、これがとっても大変です。大半は傷だらけですね。

以上、これが本日の収穫でした。